Bir Kavanozla Başlayan Yolculuk: Shimaya’nın Hikâyesi

Hayat Bazen Tesadüf Değil, Niyetle Buluşur

Hayatın bizi hiç ummadığımız yollarla bir araya getirdiği anlar vardır. Shimaya’nın hikâyesi de böyle başladı. Ben, 18 yaşımda hukuk fakültesinde okumak için İzmir’den İstanbul’a taşındım. Yıllar süren eğitim sürecimin ardından avukat oldum ve kendi mesleğimi icra etmeye başladım.

Bu sırada annem, geçirdiği bazı sağlık sorunlarının ardından, evde ürettiği fermente ürünlerin kendisini daha iyi hissettirdiğini fark etti. Bu farkındalık, onun için sadece kişisel bir şifa süreci değil; başkalarına da ulaşması gereken bir yolculuk haline geldi.

Tek Bir Kavanozla Başladı

Annem hiçbir sermaye olmadan, sadece sevgisi ve inancıyla evinde tek bir kavanoz sirkeyle üretime başladı. Katkısız, doğal, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ürünler; kısa sürede çevremizden ilgi gördü. 

Ben avukat olarak çalışırken bir yandan da bu sürece gönülden dahil oldum. Aynı sofrada, aynı fikirle buluştuk: Birlikte üretmek, çoğalmak, paylaşmak.

Shimaya: Bir Anne-Kız Ortaklığı

Shimaya ismini verdiğimiz markamız; bir annenin bilgeliğiyle, bir kızın emeğiyle büyümeye başladı. Amacımız sadece ürün üretmek değil, insanların hayatına iyi gelen, güven duyacakları bir şey sunmaktı. Her kavanozda el emeği, her şişede niyet vardı.

Bugün Shimaya, İzmir Seferihisar’daki üretim mutfağında; sirke, sade yağ, probiyotik içecekler, fermente soslar ve geleneksel tariflerden yola çıkan daha birçok ürünü  katkısız olarak üretiyor.

Katkısız ve Geleneksel: Shimaya Farkı

Shimaya ürünlerinin hiçbirinde koruyucu madde, renklendirici ya da katkı bulunmaz. Ürünlerimiz filtrelenmeden şişelenir; bu nedenle zamanla sirke anası gibi doğal oluşumlar gözlemlenebilir. Bu, ürünün hala canlı ve fermantasyon sürecinin sürdüğünün bir göstergesidir.

Her ürünün tadı, dokusu ve kokusu; geleneksel üretim yöntemlerinin, sabrın ve sevginin birleşiminden doğar.

Her Kavanozda Sevgi Var

Bizim için her kavanoz, sadece bir ürün değil; içinde bir öykü, bir emek, bir niyet barındırır. Shimaya’nın mutfağında hazırlanan her şeyin temelinde şu vardır: "Kendimize ne yapıyorsak, size de onu sunarız."

Gıda üretiminde güven çok önemlidir. Biz bu güveni, hem içeriğimizle hem şeffaflığımızla sunuyoruz.

Lezzet Yolculuğuna Katılın

Shimaya’yı bir marka olmanın ötesinde, bir yaşam biçimi olarak görüyoruz. Doğaya saygılı, emeğe kıymet veren, küçük üreticiliğe inanan bir yolun temsilcisiyiz.

Eğer siz de sofranızda katkısız, özenli, sevgiyle hazırlanmış ürünlere yer vermek istiyorsanız; Shimaya tam size göre.
Her kavanozda sevgi, her yudumda güven var.

Hemen sipariş vermek için tıkla: www.shimaya.com.tr